Der moderne Einbauherd, bestehend aus Kochmulde und Backofen, ist wirklich zu einem Multitalent geworden.

Längst regulieren sich die Kochplatten selbst, wenn es um die Einhaltung einer bestimmten Temperatur für das Kochgut geht.

Auch die Zeitschaltung ist ein alter Hut.

Viele neue Features

Ob die Restwärme schon automatisch ausgenutzt wird? Möglich sind derartige Dinge von der technischen Seite her schon. Es ist allerdings immer die Frage, woher der Einbauherd die erforderlichen Informationen bekommt, um solches richtig steuern zu können. Schließlich kann er noch nicht in den Topf schauen.  Die modernen Kochfelder sind auch stabiler und unempfindlicher geworden. Üblich sind heute Multifunktionskochfelder, die die Kochfläche automatisch an die Topf- oder Pfannengröße anpassen. Und auch manche andere Features sind ganz nützlich – sofern die Hausfrau die Details aus der umfangreichen Betriebsanleitung herausfinden kann.

Getrennt eingebaute Backofen

Und erst der Backofen! Heute findet man ihn oft getrennt eingebaut und nicht mehr unter der Kochplatte. So hat man eine bessere Sicht auf den Inhalt, kann diesen bequemer einbringen und herausnehmen und kann auch den Backofen leichter reinigen, wenn doch einmal etwas aus der Form spritzen sollte. Das Innere hat sich vom einfachen Ofen weiter gewandelt. Die Pyrolyse als automatische Reinigung ist allgemein üblich. Ober- und Unterhitze, die das Bratgut vorwiegend durch Strahlungswärme erhitzen, sind getrennt steuerbar, und dazu gibt es den Umluftbetrieb, der für eine gleichmäßige Erwärmung des Ofenraumes sorgt.

Die Grilleinrichtung

Die nächste Innovation war die Grilleinrichtung. Das ist ein Heizstab, der für die Erwärmung und Bräunung des Grillgutes sorgt. Doch auch der elektrisch angetriebene Drehspieß ist für den Backofen im Haushalt erhältlich. Der Vorteil des Mikrowellenofens besteht in seiner kurzen Aufheizzeit. Im Backofen geht es länger. Trotzdem benötigt man heute keine separate Mikrowelle mehr. Der Backofen kann auch mit dieser Heizmethode ausgestattet werden.

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